LAS NUEVAS TENDENCIAS DE LA TECNOLOGIA VS RECURSOS HUMANOS

Noticia personal elborada por Samanta Silverio Gómez

Como todos sabemos, la importancia de los recursos humanos ha ido adquiriendo valor a lo largo de estas últimas décadas.

Cuando han empezado a manifestarse las grandes empresas de manufacturas, el recurso humano todavía no se veía como algo importante para la empresa; no tenía mucha relevancia. Durante los años 60 y 80 empezaron a verle un significado a los recursos humanos. Y a partir de los 90 comenzaron a ver que el recurso humano podía influir en los resultados de una empresa; hasta que en la década actual se dieron cuenta de que el recurso humano era uno de los recursos claves para la empresa, del que dependerá en gran medida el éxito o el fracaso de una organización.

Todos los individuos estamos en continuo contacto con los recursos humanos de diferentes organizaciones. Desde por la mañana cuando el camarero del bar nos sirve el café, hasta cuándo vamos a realizar la compra en el supermercado, donde la cajera se dedica a pasar nuestros artículos de la compra por caja y a cobrarnos estos artículos.

Toda esta experiencia también la vive un turista; el cual primero tiene que organizar su viaje, llegar al destino a través de algún medio de transporte, donde es atendido por el personal de la empresa, hasta que llega al hotel, donde el recepcionista lo recibe tan amablemente para registrarlo y entregarle la llave al cliente. Por la mañana se levanta, le atiende el camarero en el desayuno y durante el día va ejerciendo una serie de actividades, en las cuales va a estar en relación constante con empleados de distintas organizaciones.

Pero en los últimos años se ha podido observar una tendencia de invasión de las nuevas tecnologías, que claramente ha sido un avance muy rápido y significativo para nuestra sociedad, ya que se han obtenido muchísimos beneficios debido a este avance tecnológico. Ha ayudado tanto a organizaciones para aumentar su productividad, como a los individuos, que han podido utilizar estas tecnologías eficazmente para satisfacer sus necesidades.

Sin embargo, también ha surgido la tendencia de sustituir a ciertos recursos humanos de las organizaciones por máquinas. Esto se ha podido observar en muchísimas organizaciones; desde los bancos, que ahora nos obligan a pagar impuestos, ingresar o retirar dinero de los cajeros  automáticos en vez de pasar por caja, donde nos atiende una persona. También se ha podido ver en otras empresas, como en los supermercados u otras grandes tiendas, donde ahora cada uno pasa sus propios artículos por una caja, sin estar presente ninguna cajera, que realice esta tarea por nosotros.

Igualmente también se ve afectado el sector turístico, ya que ahora el turista organiza sus propios viajes a través de internet, sin tener que pasar por una agencia física. En muchos restaurantes o cafeterías han implementado el self-service. Ya no nos toman el pedido en la mesa, ni nos sirven en la mesa, tenemos que levantarnos y servirnos a nosotros mismos.

Viendo todo esto, me surge una seria duda: ¿Qué pasará en el futuro?

Dentro de unos años, cuando me vaya a alojar en un hotel, ¿quien me atenderá?: el recepcionista que me atiende y me ayuda con tanta amabilidad, o una máquina sustitutiva, la cual me registra automáticamente y me da la llave para poder subir a la habitación.

Ya se han sustituido recursos humanos en muchos hoteles como el botones o el aparcacoches, ¿sustituirán a otros empleados como al recepcionista, el primer contacto del turista con el establecimiento por una máquina? Como hemos visto anteriormente, esto ya está pasando en empresas como los supermercados.

Las organizaciones obtendrán beneficios de estos sistemas, ya que ahorrarán costes de personal, pero ¿merece la pena sustituir a personas por máquinas?

Nosotros como clientes, ¿preferimos estos cambios, o nos están obligando a aceptar estas nuevas tendencias?

Artículo escrito por Samanta Silverio Gómez, alumna del Máster en Planificación y Dirección del Turismo. Facultad de Turismo y Finanzas. Universidad de Sevilla

El concepto de turista

Trabscribo aquí las opiniones que algunos de los alumnos del Master oficial sobre "Planificación y Dirección del Turismo" colocaron en el cuaderno de bitácora de la asignatura de "Dirección Estratégica de los Recursos Humanos en las organizaciones turísticas". 

La entrada que dió lugar al origen de la discusión y debate, publicada por Alicia Morgado Cerro, fue la siguiente:

<<Según la OMT, "el turismo comprende todas aquellas actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos".
Esta definición condiciona el ser turista a permanecer durante un tiempo determinado en el lugar de destino, en concreto, a pasar en el mismo un mínimo de una noche. Sin embargo, mi concepto de turismo y por tanto, de turista, varía un poco con respecto al suyo.
Yo consideraría al segmento de los excursionistas dentro del de los turistas o, ¿acaso no demandan los mismos servicios que aquellos a los que realmente se los denomina como turistas? Porque, a pesar de que los excursionistas no utilizan la infraestructura de alojamiento, si que van a comer a los restaurantes, demandan los servicios de quías turísticos, pagan, igualmente un precio de entrada por su visita a museos o monumentos, o compran souvenirs y, realmente, realizan el mismo tipo de actividades que los "turistas" durante su estancia en el destino, con la única diferencia de que ésta no es tan prolongada como en el caso de éstos últimos.
¿Por qué, entonces, no se los considera integrados dentro del grupo de los turistas?>>

 
Los comentarios realizados por los compañeros de Alicia fueron los siguientes:

Comentario realizado por Javier Camacho Mateos:

<<Quizas lo que quiera decir la Omt es que es bueno diferencia entre el que "gasta algo mas en alojamiento", y por ello crea mas riqueza, y el que no "gasta en alojamiento", y por ello no se puede medir igual.
Claro que los dos son turistas o excursionistas, pero los dos no pueden tener la misma consideracion, ser turista es casi lo mismo que excursionista, pero entonces por esa reflexion, excursionistas seria lo mismo que cliente de paso, que el cliente itinerante, etc.. lo que entiendo que quiere hacer la Omt es diferenciar el grado de implicacion de uno y de otro; uno como dinamizador de pequeños servicios, y otro generador de riqueza, si o no ???>>

Comentario realizado por  Francisco Orgaz:

<<Yo pienso como tu última reflexión Javier. En un turista y un excursionista no desempeñan un mismo papel. En el primer caso encontramos, el turista, que genera mas riqueza, o sea más gasto en el destino, ya que este pernocta mínimo una noche en el destino, o sea ya deja gastos en hotel, también posiblemente tenga cena fuera del hotel, y además aprovechará para ver algún lugar relevante de la ciudad. Por otro lado el excursionista tiene un gasto menor. Este no pernocta en la ciudad, sino que la disfruta de paso, dejando gastos muy pobres, como pueden ser algún souvenir o alguna entrada a algún lugar turístico de la ciudad.>>

Comentario realizado por  María:

<<En mi opinión, la distinción no me parece mal. No creo que se trate de una cuestión de importancia, sino de algo más práctico.

Medir al turista es relativamente sencillo pues se pueden obtener bastantes datos a través de los alojamientos. Por el contrario el excursionista debe ser bastante más "escurridizo", y en cualquier caso va a requerir de otros métodos de estudio.

Además, suele haber ofertas de ocio o actividades en un destino turístico estrechamente ligadas a la pernocta.

De todas formas, creo que las ciudades más turísticas suelen ser también las que más excursionistas reciben y no debe ser un segmento nada desdeñable puesto que, por ejemplo, los cruceristas están bastante solicitados. Por cierto, a ver si los vemos pronto por Sevilla.>>

 Comentario de Roxanne:

<<Lo que me parece curioso con el concepto de las definiciones es que muchas veces, no nos ayudan mucho en aclarar una idea sino que agregan confusión. Es que está todo muy subjetivo pero en este caso, la diferencia vendrá de la pernoctación y entonces del uso de las infraestructuras del alojamiento.

Pero lo que me parece aún más curioso es que según esta definición de la OMT, hace casi 5 años que vivo en países como “turista” porque estudio durante algo como 9 meses y después voy a trabajar en otro país o vuelvo a casa durante unos meses. Pero mi actitud en el país de acogida no es de turista o a lo menos, no pienso que lo sea porque claro que voy a visitar los monumentos famosos pero también intento conocer y experimentar la cultura, las tradiciones, la comida etc. lo más posible. Entonces, esta definición no me parece ser correcta para personas como yo que vienen a estudiar en un país durante un mínimo de un año académico. Eso es porque viven en pisos compartidos con gente o internacional o nacional y claro usan algunas de las infraestructuras turísticas como los restaurantes, los monumentos, compran souvenirs pero también hacen parte de la cultura del país. Entonces, somos turistas algunos días y otros estudiantes normales con una vida rutinaria parecida a la de los españoles. Me gustaría ser reconocida como algo más que el sencillo turista…>>

Comentario realizado por María del Mar Sáez:

<<Pués yo estoy contigo Alicia, pienso que debería incluirse, ya que la OMT no mencionada nada del gasto que tiene q llevar a cabo la persona (ya sea turista o excursionista), por tanto, aquella persona cuyo fin sea realizar actividades turísticas, independientemente del gasto que realice, debería ser incluida dentro de la definición de la OMT, dentro de esta catalogación como "turista" ya se podrían hacer distintas e infinidad de clasificaciones, como los que pernoctan, los que no pernoctan, los de un gasto medio elevado, los de un gasto medio reducido.

Aún así, y volviendo al tema turista-excursionasta, pensemos que no porque pernocte en un lugar, el gasto medio que realice va a ser mayor, hay multitud de variables que deberían ser consideradas.>>

Comentario final de Alicia Morgado Cerro:

<<Vuestros comentarios me han hecho reflexionar (esto, en parte, era lo que pretendía, ya que tenía presente el hecho de que mi pensamiento pudiese ser equivocado) y creo que los que no estáis de acuerdo con mi comentario, tenéis razón e parte, ya que la OMT tiene que llevar acabo de algún modo una distinción.
Sin embargo, yo no considero que un turista tenga porqué gastar siempre más que un excursionista. Hemos de tener en cuenta que una persona que pernocte tan sólo una noche en el destino, no tiene porqué hacer en el mismo un gasto superior a una que no pernocte. Puede que la que pernocta, al tener que dedicar parte de su presupuesto al alojamiento y,por tanto, distribuirlo entre más servicios, recorte más en el gasto destinado a cada uno de los otros servicios que pretenda consumir, o incluso evite consumir algunos de ellos.
En realidad, consirero que este gasto dependerá del poder adquisitivo de cada turista o excursionista en cuestión.>>

Comenzando la colaboración

Nuestro amigo José Manuel Vinagre nos ha pedido a los profesores de la Facultad de Turismo y Finanzas de la Universidad de Sevilla que colaboremos en la tarea de dotar de contenidos al cuaderno de bitácora (vulgo internauta “blog”) titulado “El turista incidental”. Buena iniciativa, estimado amigo. Espero que seamos capaces de responder a la misma. Voy a empezar con este pequeño grano de arena relativo al título de esta página de opiniones y noticias en torno al mundo del turismo y de la actividad docente que desplegamos en nuestro centro de enseñanza.

Para la Real Academia Española (RAE), un turista en “una persona que hace turismo”. Seguro que todos nosotros entendemos este término y, casi con certeza, en más de una ocasión hemos sido turistas. Del mismo modo, en muchas otras ocasiones, hemos visto a algún turista recorriendo nuestra ciudad. No obstante, esa definición tan simple de la RAE engloba hoy en día una gran variedad de facetas relacionadas con “hacer turismo”. El modo de hacer turismo de nuestro siglo XXI tiene grandes diferencias con respecto a lo que era hacer turismo en los siglos XIX y XX. Hoy en día, con el auge de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, los turistas no se dedican exclusivamente a visitar países y conocer nuevas culturas, nuevas personas y nuevos lugares, sino que, además, buscan esencialmente tener nuevas experiencias. Hoy hacer turismo es algo más que simplemente hacer y pretende convertirse esencialmente en una experiencia personal y vital diferente, nueva, en ciertos casos, hasta emocionante y estimulante.

Los nuevos turistas, esos que se mueven por la red de redes, que hacen uso de internet para comunicar y compartir sus experiencias se pueden clasificar en una nueva etiología, de acuerdo con Tirso Maldonado, quien distingue entre  “consumer”,  “prosumer” y  “adprosumer”. Como señala Juan Sobejano en su página personal (http://www.juansobejano.com/innovacion-en-rrhh/), el “consumer” es aquel turista que simplemente pretende disfrutar del servicio sin más, que actúa como un simple y mero consumidor. Por su parte, el “prosumer” es aquella persona que es a su vez `productor y consumidor, es decir, que <<crea el producto que va a consumir>>; se trata, esencialmente, de un consumidor activo que busca información, que navega por la red buscando la opinión de otros turistas, etc. La tercera categoría, el “adprosumer”, está formada por aquellos clientes que actúan como un <<prosumer activo, el viajero que crea su propio producto y luego publicita la experiencia. Como el prosumer, vive en un entorno 2.0, pero ahora en su totalidad. La información en este caso es bidireccional, de modo que además de consultar las opiniones de otros es prescriptor al publicitar las suyas. Suele también alejarse de paquetes y experiencias estándar, buscando la variedad>> (Sobejano, dixit). En este sentido creo que lo que pretende nuestro amigo José Manuel con la puesta en marcha de este cuaderno de bitácora es que todos nosotros podamos convertirnos en colaboradores de esta nueva tipología de turistas. Que fomentemos ese espíritu participativo y activo que caracteriza a los “adprosumers”, pero que, al mismo tiempo, demos cabida a los intereses y necesidades de las otras dos categorías: “consumer” y “prosumer”.

Según la Real Academia Española (RAE), el término incidental es un adjetivo que tiene un doble significado. El primero es algo “que sobreviene en algún asunto y tiene alguna relación con él”. El segundo significado de este adjetivo es: “dicho de una cosa o de un hecho: Accesorio, de menor importancia”. Parecería que nuestro amigo José Manuel desea que este instrumento que pone en manos de la comunidad universitaria de la Facultad de Turismo y Finanzas se convierta en algo sobrevenido a los estudios y experiencias de nuestros alumnos, principalmente, pero, accesoriamente, también, al resto de miembros de la citada comunidad (personal laboral, investigadores, profesores, equipo de dirección,…). Pues eso, lo que aquí iremos diciendo cada uno de los colaboradores será algo relacionado con la actividad turística, en algunas ocasiones desde la óptica del formador, en otras desde el punto de vista de quien tiene una experiencia turística. Ciertamente, esta experiencia comienza como lo que señala el término incidental: como algo de menor importancia, accesorio. Espero que a lo largo de su andadura, gracias a la participación activa de los miembros de la colectividad de docentes y discentes en las enseñanzas de turismo de la Universidad de Sevilla, esta herramienta pueda convertirse en algo más sustancial y de mayor relevancia para la formación de todos nuestros alumnos en la Facultad de Turismo y Finanzas.

Por último, quiero señalar que me gustaría que esta colaboración que hoy escribo no sea eso, algo puramente incidental, anecdótico, sino que se convierta en la primera de muchas.

Un saludo para todos los que nos leeís de Juan D. Ganaza.

Iniciativa empresarial a partir de un trabajo fin de máster

El pasado 19 de enero el alumno Manuel Pérez Serradilla expuso su Trabajo Fin de Máster en Dirección y Planificación del Turismo cuyo titulo es "Aproximación a la implantación de un club de producto en la comarca Aljarafe-Doñana". El trabajo consiste en la creación de paquetes turísticos que puedan ser comercializados. Lo novedoso es que los paquetes turísticos creados ya se comercializan en una página web creada por el alumno: www.andaluciaexperiencias.com.

Por tanto, hablamos de una iniciativa empresarial turística que nace a partir de un trabajo fin de máster y que está en marcha. Así, podemos contratar paquetes como Gustaljarafe,Naturaljarafe,Culturaljarafe, Camino rociero nocturno en coches de caballo en Doñana, paseo en catamarán por el Guadalquivir, Isla Mínima, etc..

AIETI convoca un curso sobre “Turismo responsable y desarrollo sostenible” en Toledo

El curso‐taller “Turismo responsable y desarrollo sostenible” se celebrará en Toledo del 13 al 17 de abril de 2009 en la Facultad de Humanidades de Toledo. Dicho curso‐taller cuenta con un total de 20 horas lectivas, repartidas durante cinco días en horario de 16 a 20 horas. Gran parte de este curso será de carácter práctico.
Este curso, que se replicará en otras cuatro comunidades autónomas, forma parte de un proyecto de sensibilización y capacitación que desde propuestas innovadoras, interactivas y participativas promoverá y difundirá los derechos culturales y la diversidad de los pueblos desde un enfoque de turismo cultural responsable y sostenible.

Se pretende, a través de esta actividad, crear sinergias entre acciones de cooperación internacional y acciones turísticas. El curso‐taller es gratuito. Para inscribirse se rellenará la ficha de inscripción y se enviará antes del 3 de abril a cultura@aieti.es. Tendrán preferencia las personas que residan en la Comunidad de Castilla la Mancha.
Más información en su página web

7ª Muestra de la Provincia de Sevilla

Por séptimo año consecutivo se celebra en Sevilla la muestra "Sevilla son sus pueblos" entre los días 18 y 21 de diciembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla. El lema de esta nueva edición, "Turismo activo y deporte", pone de relieve la importancia que están cobrando estos dos productos, Turismo activo y Turismo de deporte, en nuestra provincia. De nuevo, es una gran oportunidad para conocer las últimas iniciativas privadas y públicas en el sector turístico, las ofertas de alojamiento y de restauración, y lo que es más destacable, los esfuerzos encaminados al desarrollo sostenible de las zonas rurales en este sector. La programación es muy amplia, pues aquellos que nos acerquemos por la muestra podremos disfrutar en estos cuatro días de diversas actividades deportivas, actuaciones de coros de campanilleros y bandas municipales, degustaciones de los mejores productos de la provincia, desfiles de mantones y trajes de flamenca, etc. El programa de cada día se puede consultar en la página web oficial de la muestra.

Máster propio en Dirección hotelera

El pasado martes 21 de octubre, en el Salón de Actos de la Escuela Universitaria de Estudios Empresariales se celebró la apertura de la V edición del  Máster Propio en Dirección Hotelera , de la I edición del  Máster Oficial en Dirección y Planificación del Turismo  y de la I edición del  Máster Propio en Dirección Hotelera On Line . El acto estuvo presidido por la Vicerrectora de Docencia, Dª Julia de la Fuente Feria, e intervinieron, D. Carlos Arias Martín, Director del  Máster en Dirección y Planificación del Turismo ; D. Carlos Sanz Domínguez, Director del  Máster en Dirección Hotelera ; D. José Luis Jiménez Caballero, Director de la Escuela Universitaria de Estudios Empresariales; y Dª Francisca Montiel Torres, Directora General de Calidad, Innovación y Prospectiva Turística de la Junta de Andalucía. En su intervención, la Directora General felicitó al Centro por su continuada labor docente e investigadora en el ámbito del turismo, y de forma especial por el éxito alcanzado en los cursos de postgrado y animó a profesores y alumnos a continuar con ahínco en una labor que incidirá de forma muy directa en la cualificación del turismo de Andalucía, en su imagen como destino turístico de excelencia y, por tanto, en la satisfacción de los usuarios turísticos, en un mercado altamente competitivo.

El  Máster Propio en Dirección Hotelera  se implantó por vez primera en el Curso 2004-05, si bien, durante los dos cursos anteriores se impartió como curso de  Experto Universitario en Gestión Hotelera y de Alojamientos . Su configuración actual es fruto de una estrecha colaboración con el sector turístico, de forma que en el Curso intervienen, junto a profesores universitarios especializados en la materia, un gran número de profesionales del sector hotelero, altamente cualificados. El Máster se estructura, a su vez, en dos Cursos de Experto, el primero, en  Gestión y Dirección de Alojamientos y Restauración , centrado en la gestión del alojamiento, recursos humanos, gestión de alimentación y bebidas, técnicas de dirección, etc., y, un segundo  Curso de Experto en Calidad, Comercialización y Gestión Legal de Alojamientos Turísticos y Restauración . Con este esquema se cubren los aspectos formativos más relevantes para los futuros gerentes, directores o responsables de departamento en establecimientos turísticos de alojamiento y restauración. La metodología aplicada en el Curso es eminentemente práctica, sin olvidar la impartición de los conocimientos teóricos precisos para fundamentar dicha práctica. La impartición de clases se complementa con la organización de seminarios, visitas técnicas y la elaboración de trabajos finales (uno por cada Curso de Experto). Imprescindible en la adquisición de destrezas profesionales resulta la realización de un periodo de prácticas, con un mínimo de 240 horas, a lo largo de dos meses, en departamentos específicos (Calidad, Comercialización, Dirección, Administración, etc.) o mediante training por departamentos, contando para ello con la colaboración de las más relevantes cadenas hoteleras (Sol Meliá; NH, AC, Barceló, Vincci; Paradores; etc.), así como de empresas hoteleras individuales. Debemos destacar la elevada inserción laboral de los egresados, que en poco tiempo alcanza al 100%, además de observar un claro impulso en la carrera profesional de los alumnos que realizan el Curso simultáneamente a su actividad laboral dentro del sector.

Fruto de esta larga experiencia en la formación de postgrado surge, en respuesta a la demanda del sector, la versión On Line del  Máster en Dirección Hotelera . Este Curso mantiene la filosofía y objetivos del Máster presencial y se dirige particularmente a cuantos profesionales y titulados universitarios desean perfeccionar su formación o especializarse en esta rama de la actividad turística, sin que resulte impedimento para ello la ubicación geográfica o la disponibilidad de tiempo libre. El Curso se imparte íntegramente en formato On Line a través de la plataforma virtual de la Universidad de Sevilla y se organiza en un total de nueve módulos en los que se desarrollan pormenorizadamente los contenidos precisos para alcanzar una elevada especialización en la gestión de alojamientos y restauración, en sus diversas áreas (dirección, administración, comercialización, calidad, medio ambiente, gestión legal, etc.). Cada módulo se organiza en unidades temáticas íntegras acompañadas por ejercicios de autoevaluación y ejercicios de evaluación on line. La superación de estos últimos permite acceder a la evaluación positiva final. El desarrollo del programa se complementa con el acceso a tutorías on line para la orientación y resolución de problemas.

En la actualidad ambas versiones del  Máster en Dirección Hotelera, presencial y On Line , cuentan con el decidido apoyo de la Administración Turística, al encontrarse subvencionados por la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía.

Prof. Carlos Sanz
Director del Master en Dirección Hotelera
Dpto. de Derecho Administrativo e Internacional Público